[发明专利]一种抗氧化食品包装膜及其制备方法

摘要

本发明公开了一种抗氧化食品包装膜以及其制备方法，其抗氧化食品包装膜由羧甲基纤维素、壳聚糖、抗菌剂、抗氧化剂、增塑剂、蒸馏水、醋酸溶液、植物精油加工而成。本发明的制备方法是将羧甲基纤维素溶液与壳聚糖乙酸溶液混合后，再加入抗菌剂和抗氧化剂混合液，经加热搅拌后，加入增塑剂，脱气后过滤得成膜液，最后将膜液冷却干燥后浸涂植物精油得抗氧化食品包装膜。本发明采用天然抗菌、抗氧化成分，能有效延长食品的保质期，同时本发明制备的食品包装膜原料便宜易，生物降解性好。经本发明制备的食品包装膜适用于豆奶，饮料、麦片、奶粉、鸡爪、豆腐干等食品的包装。

主权项

一种抗氧化食品包装膜的制备方法，其特征在于，具体步骤为：（1）将2‑6g羧甲基纤维素用适量乙醇润湿，然后加入适量蒸馏水，于25‑70℃下搅拌均匀备用；（2）称4‑6g取壳聚糖，加入到1.0‑2.0%（v/v）乙酸溶液中，在60℃的恒温条件下搅拌80min，使其充分溶解，制得2.0‑4.0%（w/v）的壳聚糖乙酸溶液备用；（3）将0.1‑0.4g抗菌剂以及0.5‑0.8g抗氧化剂溶解在10‑40 mL的0.5‑3%醋酸溶液中，于20‑35℃下搅拌均匀得到抗菌剂和抗氧化剂混合液；（4）将配制好的壳聚糖乙酸溶液和羧甲基纤维素溶液按一定比例混合均匀后加入10‑40 mL配制好的抗菌剂和抗氧化剂混合液后，于50‑75℃加热搅拌20‑45分钟后，加入0.5‑2.5g增塑剂，边搅拌边加水溶解，彻底溶解后于50‑70℃ 下搅拌 15‑30分钟，以真空脱泡机进行脱气0.5‑2小时，充分混合均匀，最后过滤得成膜液；（5）在玻璃板上流延后静置， 使膜液冷却至室温成膜，干燥后浸涂0.5‑3%植物精油，于40‑50 ℃ 烘干3‑5小时，室温下冷却即得抗氧化食品包装膜。