[发明专利]一种联合应用超声辅助和微生物发酵法制备菊芋菊糖的方法在审
| 申请号： | 201710560264.6 | 申请日： | 2017-07-11 |
| 公开（公告）号： | CN107200793A | 公开（公告）日： | 2017-09-26 |
| 发明（设计）人： | 马艳弘;崔晋;黄开红;李亚辉;张宏志 | 申请（专利权）人： | 江苏省农业科学院 |
| 主分类号： | C08B37/18 | 分类号： | C08B37/18;A23L5/30;A23L29/00 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙)32204 | 代理人： | 许丹丹 |
| 地址： | 211225 江苏省南京市溧水*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种联合应用超声辅助和微生物发酵法制备菊芋菊糖的方法。方法主要是以鲜菊芋为原料，经打浆、超声波辅助提取、接种酵母菌发酵，二次超声提取、纯化精制等工艺，制备高纯度的菊芋菊糖。本发明的目的在于一方面利用超声辅助法显著提高菊糖的提取率，另一方面利用酵母菌生长时可消耗菊芋中的还原糖、蛋白质、无机盐等营养素的特性，从而达到对菊糖进行初步纯化的效果。本发明公布的菊糖生产工艺简便易行、经济高效、工业化程度高、菊芋资源的利用率高，制备的菊糖的纯度高达95％以上，且生物活性高、市场开发潜力大。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 联合 应用 超声 辅助 微生物 发酵 法制 菊芋 方法 | ||
【主权项】：
一种联合应用超声辅助和微生物发酵法制备菊芋菊糖的方法，其特征在于，包括：(1)打浆：新鲜菊芋经清洗，切片，漂烫后，流水冷却，捞出沥干水分，按一定料液比加水打浆；(2)超声提取：对打浆所得的菊芋浆液进行超声处理，得菊芋超声提取液；(3)发酵：向菊芋超声提取液中接种酵母菌发酵一定时间，得菊芋发酵液；(4)二次超声提取：将菊芋发酵液再进行超声处理，得二次提取液；(5)纯化精制：对二次提取液进行分离纯化，得菊芋菊糖。
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