[发明专利]一种低温压榨茶油方法在审
| 申请号： | 201710561187.6 | 申请日： | 2017-07-11 |
| 公开（公告）号： | CN107177405A | 公开（公告）日： | 2017-09-19 |
| 发明（设计）人： | 王保森 | 申请（专利权）人： | 贵州秧坝生态农业发展有限责任公司 |
| 主分类号： | C11B1/02 | 分类号： | C11B1/02;C11B1/06;A23D9/02 |
| 代理公司： | 北京科家知识产权代理事务所(普通合伙)11427 | 代理人： | 陈娟 |
| 地址： | 552200 贵州省黔西*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及茶油制作技术领域，尤其是一种低温压榨茶油方法，经过将茶籽浸泡，使得茶籽吸水膨胀饱满，再将其冷冻处理，使得水形成冰的过程，促使茶籽中的成分顺着茶籽细胞结构生长的纹路撕裂开，使得内外裸露出来，并且控制在真空环境下常温压榨，避免氧化，使得压榨出来的茶油的品质较高，出油率得到了大幅度的提高，尤其是避免了传统压榨方法导致的茶籽中成分的分子链被打断，导致的口感较差的缺陷。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低温 压榨 茶油 方法 | ||
【主权项】：
一种低温压榨茶油方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将茶籽置于温度为40‑50℃的水中浸泡，使得茶籽膨胀饱满；(2)将膨胀饱满的茶籽置于温度为‑20℃～‑10℃进行冷冻处理3‑5h；(3)将冷冻处理后的茶籽在真空度为0.02‑0.08MPa的常温环境下压榨，得到毛油；(4)将毛油精制，即可。
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