[发明专利]一种小杂鱼蛋白粉产品在审
| 申请号： | 201710562302.1 | 申请日： | 2017-07-11 |
| 公开（公告）号： | CN107348405A | 公开（公告）日： | 2017-11-17 |
| 发明（设计）人： | 周龙锡;张银兴 | 申请（专利权）人： | 浙江丰宇海洋生物制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/20 | 分类号： | A23L17/20;A23J1/04;A23J3/04;A23J3/34;C12P21/06;C07K1/34 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 316000 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种小杂鱼蛋白粉产品，由小杂鱼经预处理、脱脂、酶解、脱腥、超滤、脱盐和喷雾干燥制得。有益效果为本发明以小杂鱼为原料，成本低廉，为低价值的小杂鱼增加了处理途径，对资源进行了合理应用，增加了小杂鱼的附加值；制备的小杂鱼蛋白粉的分子量小，易被人体消化吸收，无腥味，蛋白纯度和活性高，产品质量优异；酶解时采用红外线控温，大大缩短生产周期，减少时间成本和人力成本，加工方法简单，重现性高，适合大规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小杂鱼 蛋白粉 产品 | ||
【主权项】：
一种小杂鱼蛋白粉产品，其特征在于：所述的蛋白粉由小杂鱼经预处理、脱脂、酶解、脱腥、超滤、脱盐和喷雾干燥制得。
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