[发明专利]富硒锌苦瓜在缺硒地区的栽培方法及富硒锌苦瓜的无糖蜜饯技术

摘要

本发明涉及一种适合广大消费者，特别是缺硒地区糖尿病患者，高血脂、肿瘤患者食用的一种保健蔬菜食品。为了我国广大缺硒地区的糖尿病患者、高血脂患者、肿瘤患者能吃上富含硒元素、锌元素的新鲜、营养、食用方便的蜜饯苦瓜，本发明采用一种新型富硒锌苦瓜无糖密饯的生产技术，添加微量元素硒，用甜菊甙替代白沙糖，使糖尿病人不但不会因食用而增加糖量，而且还能促进新陈代谢，且不加防腐剂，采用真空煮制方法，保持苦瓜原有的营养和风味。本发明专为缺硒地区糖尿病患者、高血脂患者、肿瘤患者制作的一种蜜饯食品，可以自己制作，也可由企业、公司、农户一体化规模生产。

主权项

1.一种富硒锌苦瓜在缺硒地区的栽培方法和富硒锌苦瓜的无糖蜜饯技术，使苦瓜不但含有维生素C、多肽类苦瓜皂苷，含有微量元素硒、锌，甜菊甙，使其对糖尿病患者、高血脂患者、肿瘤患者增强免疫功能，更具保健治疗作用。