[发明专利]一种具有保肝作用的富硒玉米小肽及其制备方法

摘要

本发明公开了一种具有保肝作用的富硒玉米小肽及其制备方法，属生物技术领域。其特征是以玉米蛋白为起始物料，经过螯合酶解、超滤、树脂柱纯化、减压浓缩、喷雾干燥得到富硒玉米小肽。可以以此为主要原料，添加其它原料和辅料按常规制剂方法制成相应一些列的制剂。本发明采用酶解和富微同步进行的方法，具有富微效率高、元素有机化率高的特点，富硒玉米小肽保肝作用显著。

主权项

一种具有保肝作用的富硒玉米小肽，其特征在于采用以下工艺步骤制备：富硒玉米小肽的制备：将亚硒酸钠溶于去离子水配制成浓度为4～6mg/ml的溶液，按溶液与玉米蛋白比例8～12:1的比例加入玉米蛋白，搅拌均匀，加热煮沸10～15分钟，待冷却至约30～50℃，以稀盐酸调节pH值1.0～3.0，加入0.5～2%胃蛋白酶，保温1～3小时，调节pH值7.0～9.0，加入0.5～2%胰蛋白酶，保温3～5小时，煮沸10～15分钟，离心，沉淀弃去，上清液通过相对分子质量为3KD的超滤膜超滤，透过液加于DA201‑C大孔吸附树脂柱上，以水洗脱，弃去水洗液，再以体积比50～90%乙醇洗脱，收集乙醇洗脱液，减压回收乙醇并继续浓缩至60℃测定相对密度为1.10～1.15，喷雾干燥进风温度为180～200℃，出风温度为90～100℃，收集喷干粉，即得富硒玉米小肽。