[发明专利]运用内源荧光光谱技术检测区分还原乳和生鲜乳的方法在审
| 申请号： | 201710571781.3 | 申请日： | 2017-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN107367494A | 公开（公告）日： | 2017-11-21 |
| 发明（设计）人： | 陆维盈;杜丽娟;张亚琼;牛宇戈 | 申请（专利权）人： | 上海交通大学 |
| 主分类号： | G01N21/64 | 分类号： | G01N21/64 |
| 代理公司： | 上海恒慧知识产权代理事务所(特殊普通合伙)31317 | 代理人： | 张宁展 |
| 地址： | 200240 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明属于食品安全检测技术领域，具体为一种运用内源荧光光谱技术检测区分还原乳和生鲜乳的方法。本发明以生鲜乳和掺加不同比例奶粉的还原乳为研究对象，通过三维激发发射光谱，得到真实牛乳和不同掺假比例的还原乳三维荧光光谱和等高线图，最终来实现区分生鲜乳和还原乳的目的。本发明方法成本低廉、操作简单快速，在牛乳品质检测中具有潜在的应用推广前景。 | ||
| 搜索关键词： | 运用 内源 荧光 光谱 技术 检测 区分 还原 生鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种运用内源荧光光谱技术检测区分还原乳和生鲜乳的方法，其特征在于，首先分别以生鲜乳和掺杂还原乳的样品为对象，将所有测定的样品冻干；冻干后的样品充分研磨；随后，通过三维激发发射光谱技术，用酶标仪采集得到三维荧光图谱，将用酶标仪采集到的原始数据转化为生鲜乳和掺杂还原乳的样品的荧光三维图和等高线图，实现可视化区分，进而区分样品中的生鲜乳中是否掺杂还原乳。
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