[发明专利]一种杨梅的储存方法在审
| 申请号： | 201710577366.9 | 申请日： | 2017-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN107125306A | 公开（公告）日： | 2017-09-05 |
| 发明（设计）人： | 刘晓平 | 申请（专利权）人： | 刘晓平 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 638400 四川省广*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种杨梅的储存方法；包括以下工艺步骤 A、采摘新鲜、无溃烂破损的杨梅，再用浓度15%的淡盐水进行杀菌浸泡处理，淡盐水的添加量为以盖过杨梅为准，然后静置15‑25分钟，期间每隔3‑5分钟进行一次翻拌；B、将杀菌浸泡后的杨梅，放入保鲜液中，浸泡10‑30分钟后取出，自然晾干后用塑胶袋包装，抽真空；C、将袋装后的杨梅放入冷库中，将冷库温度调节至3‑4℃，低温冷藏24‑48小时；D、待低温冷藏结束后，降低库温为1‑2℃，恒温静置放，直至取出，即可。本发明采用将杨梅在特定温度、时间下冷藏的方法；本发明中的方法提供了有利于杨梅的贮藏的适宜条件，保证了冷库内合理的温度、湿度、气体成分，解决了杨梅储存过程中失水、腐烂快的问题，延长了杨梅的食用时间，不损失杨梅的营养成分和水分，保证杨梅的新鲜度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杨梅 储存 方法 | ||
【主权项】：
一种杨梅的储存方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：A、采摘新鲜、无溃烂破损的杨梅，再用浓度15%的淡盐水进行杀菌浸泡处理，淡盐水的添加量为以盖过杨梅为准，然后静置15‑25分钟，期间每隔3‑5分钟进行一次翻拌；B、将杀菌浸泡后的杨梅，放入保鲜液中，浸泡10‑30分钟后取出，自然晾干后用塑胶袋包装，抽真空；C、将袋装后的杨梅放入冷库中，将冷库温度调节至3‑4℃，低温冷藏24‑48小时；D、待低温冷藏结束后，降低库温为1‑2℃，恒温静置放，直至取出，即可。
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