[发明专利]一种豆瓣酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201710581302.6 | 申请日： | 2017-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN107173697A | 公开（公告）日： | 2017-09-19 |
| 发明（设计）人： | 何家平 | 申请（专利权）人： | 何家平 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226532 江苏省南通市如*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种豆瓣酱及其制作方法，豆瓣酱由于具有良好的口感和调味作用，以及含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素等多种营养物质和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰元素等，随着人们生活质量的不断提高，大鱼大肉人们已经吃腻了，特别是东北人的生活习惯，用大葱或生菜等蔬菜沾大酱吃，所以，人们对高品质的豆瓣酱，需求量越来越大和要求口感及营养也越来越高，该豆瓣酱制备过程简单，因其含硒等元素，具有维持人体酸碱平衡，延缓衰老，增强免疫力作用，并且，食用安全、绿色、健康等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆瓣酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
根据权利要求1所述的一种豆瓣酱及其制作方法，其特征在于，按以下重量份数的原料组成：大豆8份、面粉3.5份、食盐1.8份、水11份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于何家平，未经何家平许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710581302.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
