[发明专利]一种环保高效的红薯淀粉加工方法

摘要

本发明属于淀粉加工技术领域，具体公开了一种环保高效的红薯淀粉加工方法。该加工方法包括以下步骤水洗、磨浆、两次过滤、兑浆、沉淀。该方法对淀粉加工过程的用水进行分类处理一部分进行循环利用，一部分通过处理后用于农田灌溉和淤泥返田使用，避免了对环境的污染。另外，将提取淀粉后的薯渣转化成饲料、肥料或加工成高纤维产品，提高了薯类产品的附加值。本方法改善了现代加工技术过程中能耗高、污染物排放多、产品附加值低等缺点。

主权项

一种环保高效的红薯淀粉加工方法，其特征在于，该加工方法具体包括以下步骤：(1)水洗：选择好加工淀粉的品种，要求淀粉含量高，一般选择皮红色，内部是白色红薯，剔除病薯；将挑选好的鲜薯倒入缸中加上清水，用人工进行翻洗，洗完后取出，沥去余水，同时收集清洗鲜薯的水；(2)磨浆：将洗净后的鲜薯加水进行破碎、磨浆，鲜薯重量与加水量的比例为1∶2.6～3.0，磨浆的粒度为20目～50目，制得红薯浆液；(3)过滤：将上述得到的红薯浆液通过50～70目过滤筛进行第一次过滤，得到一次滤液和一次筛上物；再将一次滤液通过90～120目过滤筛进行第二次过滤，得到二次滤液和二次筛上物；收集一次筛上物和二次筛上物；(4)兑浆、沉淀：往上述二次滤液中加入饱和石膏水，饱和石膏水的加入量为二次滤液重量的0.08～0.10％，搅拌混合均匀，静置沉淀，得到上清液和沉淀物，将沉淀物通过气流干燥即得红薯淀粉，上清液则返回用于红薯的清洗、磨浆及第一次过滤重复使用。