[发明专利]营养大米的生产方法

摘要

营养大米的生产方法，它属于大米加工领域。本发明将成熟后的稻谷在稻田脱粒，脱粒后的稻谷冷鲜运输至稻谷冷藏仓库，在冷藏仓库中保持0～15℃的条件下进行稻谷的初清、计量、除稗、去石、磁选，得到净稻谷，置于冷鲜库保鲜存储，冷鲜库温度保持在0～15℃，存储过程中利用人工或者翻搅机，定期翻搅存储的净稻谷，经过带有制冷装置的砻谷机，控制温度在0～15℃，进行稻壳分离和谷糙分离，分离后得到糙米经过带有制冷装置的碾米机，控制温度在0～15℃，进行进行碾米、擦米、糠粞分离，分离后得到成品米，进行保鲜包装后保鲜保存，制得所述的营养大米。本发明方法能够保有大米全部特有的维生素族、谷氨酸、其他活性营养物质。

主权项

一种营养大米的生产方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤1、将成熟后的稻谷在稻田脱粒，脱粒后的稻谷冷鲜运输至稻谷冷藏仓库，在冷藏仓库中保持0～15℃的条件下进行稻谷的初清、计量、除稗、去石、磁选，得到净稻谷；步骤2、将步骤1得到的净稻谷，置于冷鲜库保鲜存储，冷鲜库温度保持在0～15℃，存储过程中利用人工或者翻搅机，定期翻搅存储的净稻谷；步骤3、将步骤2中存储的净稻谷，经过带有制冷装置的砻谷机，控制温度在0～15℃，进行稻壳分离和谷糙分离，分离后得到糙米；步骤4、将步骤3得到的糙米，经过带有制冷装置的碾米机，控制温度在0～15℃，进行进行碾米、擦米、糠粞分离，分离后得到成品米；步骤5、将步骤4得到的成品米进行保鲜包装后保鲜保存，制得所述的营养大米。