[发明专利]一种香料酒的配方

摘要

本发明公开了一种香料酒的配方，包括黄酒、白酒、茶叶、枸杞、辣椒、草豆蔻、百里香、白芷、甘草、青皮、干姜、花椒、桂皮、香叶、葱汁、山奈、大料和肉桂。本发明产品香味浓郁，味道醇厚，并且非常适口，能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而使菜肴质地松嫩；是适合各种方法制作菜肴的上好调味品，具有解腥去膻助鲜的作用，尤其对烹调鱼、肉类及海味等非常适合；同时有健脾保胃、补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、助消化、提神醒脑、降血脂、减肥、明目、抗疲劳、防癌、抗癌、帮助血液循环，促进新陈代谢，补血养颜，活血祛寒，通经活络，预防感冒的作用。

主权项

一种香料酒的配方，其特征在于：包括黄酒、白酒、茶叶、枸杞、辣椒、草豆蔻、百里香、白芷、甘草、青皮、干姜、花椒、桂皮、香叶、葱汁、山奈、大料和肉桂，原料按重量份数计为：黄酒10‑20份，白酒8‑10份，茶叶2‑4份，枸杞4‑6份，辣椒1‑3份，草豆蔻0.1‑0.3份，百里香1‑3份，白芷0.1‑0.3份，甘草0.2‑0.4份，青皮1‑3份，干姜2‑4份，花椒2‑4份，桂皮0.3‑0.5份，香叶3‑5份，葱汁0.2‑0.4份，山奈0.1‑0.2份，大料1‑3份和肉桂1‑3份。