[发明专利]一种黄喉的护脆方法有效
| 申请号： | 201710587505.6 | 申请日： | 2017-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN107242279B | 公开（公告）日： | 2020-09-22 |
| 发明（设计）人： | 温爽;赵志峰;刘福权 | 申请（专利权）人： | 四川省雅士科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/005 | 分类号： | A23B4/005;A23B4/20;A23B4/24 |
| 代理公司： | 成都中亚专利代理有限公司 51126 | 代理人： | 何渊 |
| 地址： | 610042 四川省成都*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黄喉的护脆方法，通过清洗、漂烫、盐水浸泡和护脆等工序制得，围绕关键工艺参数黄喉的漂烫时间展开研究，经多次实验得出了适宜浓度的盐水浸泡液及保脆液。本发明处理方法制成的鲜黄喉具有在贮藏过程中失水率较小，涮烫后保水能力较强，经45天放置后仍然能保留脆嫩口感，且制作成本低，工艺简单，适合于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 方法 | ||
【主权项】：
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