[发明专利]一种五香鸡排在审
| 申请号： | 201710590309.4 | 申请日： | 2017-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN107373423A | 公开（公告）日： | 2017-11-24 |
| 发明（设计）人： | 张志贺;魏中宝;孟淑娟;吕向征;张志花 | 申请（专利权）人： | 天津正优食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/70;A23L13/40;A23L13/10;A23L33/10;A23B4/24 |
| 代理公司： | 天津市新天方有限责任专利代理事务所12104 | 代理人： | 张强 |
| 地址： | 301801 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明是一种五香鸡排，由如下重量份数的原料组成80克胸肉片600～900份；食盐4～8份；味精0.5～1.4份；砂糖2～8份；磷酸盐1～2.3份；姜粉0.8～2.4份；蒜粉0.7～2.2份；五香粉0.4～1.1份；小苏打1.5～2.3份；鸡肉粉0.8～1.5份；花椒粉0.28～0.45份；玉米淀粉8～20份；水80～120份；精制粉100～230份；泡打粉0.2～0.29份；食用盐0.1～0.17份。本发明通过添加五香粉，不仅气味芳香，有健脾温中、消炎利尿等功效，而且对提高机体抵抗力有一定帮助，添加鸡肉粉使得鸡排营养丰富增加鲜味，炸出的鸡排风味独特，味道鲜美，滋补养身。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 五香 | ||
【主权项】：
一种五香鸡排，其特征在于，由如下重量份数的原料组成：
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