[发明专利]一种香酥脆香辣酱配方及其制造工艺在审
| 申请号： | 201710594426.8 | 申请日： | 2017-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN107373608A | 公开（公告）日： | 2017-11-24 |
| 发明（设计）人： | 刘双 | 申请（专利权）人： | 刘双 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300000 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，尤其涉及一种香酥脆香辣酱配方及其制造工艺，所述的配方包括优质大豆油、辣椒、大葱、淀粉、芝麻、鸡精、食用盐、香辛料，所述的配方按重量份数包括优质大豆油80‑100份、辣椒250‑300份、大葱80‑100份、淀粉50‑80份、芝麻30‑50份、鸡精10‑20份、食用盐40‑60份、香辛料20‑30份；应用本技术方案制得的产品，不仅味道辣香十足，口感也香酥可口、清脆香甜，并且经过封装后也丝毫不影响口感，另外本产品全部采用优质原料，真材实料，所有味道均是通过食材的自然散发，香味浓厚，不添加任何调味剂，长期食用安全可靠，老少皆宜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香酥 辣酱 配方 及其 制造 工艺 | ||
【主权项】：
一种香酥脆香辣酱配方，其特征在于：所述的配方包括：优质大豆油、辣椒、大葱、淀粉、芝麻、鸡精、食用盐、香辛料。
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