[发明专利]一种三尖杉保健茶的制备方法

摘要

本发明是用三尖杉、金银花为原料，经浸提、压榨、过滤、浓缩成汁，按重量取两种原料的汁和渣与成品绿茶混合搅拌、发酵、烘炒、筛末、包装而成。目的是为了寻求一种能促进人民身体建康，益寿延年，达到防癌、抗癌、抗辐射、清热解毒、降血脂血糖、抗衰老等多重功效，又能保持茶叶的色、香、味、形的特色，用泡饮就能达到较高医疗效果的多功能保健茶的生产方法。

主权项

1.一种三尖杉保健茶的制备方法，其特征在于：(1）浸提：取三尖杉鲜叶在温度为180‑200℃的滚筒杀青锅中杀青，每锅投叶量25 Kg，杀青时间10分钟，然后在 80℃温度下烘炒，时间约40分钟，水份控制在5‑ 6%,将炒干的叶粉碎，按用量取固：液重量比1:200在75‑80℃恒温中浸提24小时，使三尖杉生物碱速溶，压榨过滤出全部浸提汁，用不锈钢桶在温度为85‑ 95℃常压下浓缩80‑90分钟，达浓缩汁浓度为0.1%以上，留汁渣备用；(2）金银花固：液重量比1:500，在温度60‑70℃下煮12小时，取出切碎再放回原液中，在温度60‑80℃下煮12小时，压榨过滤，在温度85‑95℃下浓缩90‑100 分钟，浓缩汁浓度为1%，留汁渣备用；(3）取绿茶800克，三尖杉汁和渣10克，金银花汁和渣190克，将上述三种原料混合，充分搅拌均匀，将混合后的物料置于恒温、一个大气压高压灭菌锅内发酵6小时或用容量为100kg的不锈钢桶在常压、温度60‑80℃发酵20小时，然后在温度70‑90℃下烘炒50分钟。