[发明专利]一种腊肉腌制用熏制装置

摘要

本发明公开了一种腊肉腌制用熏制装置，包括熏制舱、鼓风机和观察窗，所述熏制舱的上方连接有燃烧舱，且燃烧舱的表面设置有添料口，所述燃烧舱的下方连接有过滤网，所述熏制舱内部的右侧设置有固定盘，且固定盘的左侧固定有盛肉盘，所述引流板位于熏制舱内部的下方，且引流板的表面设置有固定凸条，所述熏制舱的下方设置有排油口，且熏制舱的右侧固定有控制箱，所述控制箱位于电动机的下方，所述熏制舱的右侧连接有固定舱门，所述观察窗位于固定舱门表面的中间。该腊肉腌制用熏制装置，在熏制过程中产生的油经过引流板从排油口排出，避免了油脂在熏制舱内部停留过久而影响食用健康，电动机使得盛肉盘增大与烟气的接触面积，熏制的效果更好。

主权项

一种腊肉腌制用熏制装置，包括熏制舱（1）、鼓风机（6）、引流板（10）、控制箱（12）和观察窗（15），其特征在于：所述熏制舱（1）的上方连接有燃烧舱（2），且燃烧舱（2）的表面设置有添料口（3），所述燃烧舱（2）的下方连接有过滤网（17），所述燃烧舱（2）的上方设置有烟雾出口（4），且烟雾出口（4）的内部固定有吸附层（5），所述鼓风机（6）位于燃烧舱（2）的右侧，所述熏制舱（1）的右侧安装有电动机（7），且电动机（7）位于鼓风机（6）的下方，所述熏制舱（1）内部的右侧设置有固定盘（8），且固定盘（8）的左侧固定有盛肉盘（9），所述引流板（10）位于熏制舱（1）内部的下方，且引流板（10）的表面设置有固定凸条（16），所述熏制舱（1）的下方设置有排油口（11），且熏制舱（1）的右侧固定有控制箱（12），所述控制箱（12）位于电动机（7）的下方，所述熏制舱（1）的右侧连接有固定舱门（13），且固定舱门（13）的内部安装有密封条（14），所述观察窗（15）位于固定舱门（13）表面的中间。