[发明专利]一种低温烘烤生产乳白花生仁的方法在审
| 申请号： | 201710626590.2 | 申请日： | 2017-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN109303305A | 公开（公告）日： | 2019-02-05 |
| 发明（设计）人： | 孙玉鼎;宋文宗 | 申请（专利权）人： | 乳山市金果花生制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264500 *** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种低温烘烤生产乳白花生仁的方法，步骤如下：原料验收→拣选→烘烤→冷却→脱皮→熟料拣选→金属探测→称量包装→封箱→成品入库，烘烤过程中的各组分及其重量份数如下所述：花生仁：100%。本发明生产的乳白仁花生食品营养丰富，便于人体消化吸收，营养物质损失少，口感好，因为去掉红衣，适用人群更加广泛，满足广大消费者的需求，市场前景广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 花生仁 低温烘烤 拣选 营养物质损失 熟料 脱皮 称量包装 成品入库 烘烤过程 花生食品 金属探测 适用人群 消化吸收 原料验收 重量份数 烘烤 封箱 生产 冷却 | ||
【主权项】：
1.一种低温烘烤生产乳白花生仁的方法，所述的步骤如下：①原料验收：花生米选用中型粒花生，不得有虫蛀、发霉、破碎，一般使用分级后28/32、28/30、30/34规格的多些，除去太大的或太小的花生米；②拣选：原料入去石机（除去原料中的泥土、小石子）后到拣选带，人工拣选，除去虫蛀、发霉、破碎粒；③烘烤：入炉烘烤，烘烤温度控制在180‑200℃，烘烤时间为20‑25分钟，花生仁颜色不变，刚断生味；④冷却：将烤好的花生仁经传送带风干散热30~40分钟；⑤脱皮：入脱皮机脱去红衣⑥熟料拣选：剔除未脱净红衣、半粒、碎粒等各类不合格的产品；⑦金属探测：挑好的成品过金属探测器⑧称量包装：称重、装入包装、封口、装箱，封箱后入成品库。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于乳山市金果花生制品有限公司，未经乳山市金果花生制品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710626590.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
