[发明专利]一种石斛红曲及其制备方法与应用在审
| 申请号： | 201710626686.9 | 申请日： | 2017-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN107319051A | 公开（公告）日： | 2017-11-07 |
| 发明（设计）人： | 周礼红 | 申请（专利权）人： | 贵州源熙生物研发有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23L33/00;A23L33/135;A23P10/28;C12N1/14;C12R1/66 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371 | 代理人： | 吴啸寰 |
| 地址： | 550003 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 一种石斛红曲及其制备方法与应用，属于养生保健品及茶产品领域。提供的石斛红，由红曲霉接种于石斛培养基，进行第一发酵得到发酵种子液；将发酵种子液接种于石斛发酵基质，进行第二发酵后制得；该石斛红曲具有良好的清除自由基的作用，能够抗氧化，延缓衰老；该制备方法设计科学，能够制备得到抗氧化性能良好的石斛红曲；该石斛红曲的应用广泛，可制备成石斛红曲茶、石斛红曲姜茶、石斛红曲胶囊以及石斛红曲咀嚼片或含片等多种形式，便于携带和食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 石斛 红曲 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种石斛红曲的制备方法，其特征在于，其包括：将红曲霉接种于石斛培养基，进行第一发酵得到发酵种子液；将所述发酵种子液接种于石斛发酵基质，进行第二发酵，得到所述石斛红曲。
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