[发明专利]一种柳叶蜡梅茶的制作方法有效
| 申请号： | 201710627423.X | 申请日： | 2017-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN107279397B | 公开（公告）日： | 2020-01-14 |
| 发明（设计）人： | 胡长玉;方建新;章军辉 | 申请（专利权）人： | 黄山学院 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 44240 深圳市百瑞专利商标事务所(普通合伙) | 代理人： | 杨大庆;叶绿林 |
| 地址： | 245000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种柳叶蜡梅茶的制作方法，包括萎凋、杀青、揉捻、烘干等工序。本发明主要是通过二次蒸汽焖杀，二次摊凉杀青叶，二次烘干等技术，去除目前柳叶蜡梅茶中令人不愉快的气味。本发明制作的柳叶蜡梅茶冲泡后内含物丰富，叶底金黄色，汤色澄清，清香宜人，并有水果香或花香，成茶滋味醇而不苦涩。 | ||
| 搜索关键词： | 柳叶 二次烘干 二次蒸汽 金黄色 内含物 杀青叶 水果香 烘干 冲泡 次摊 揉捻 杀青 萎凋 去除 制作 花香 苦涩 清香 澄清 | ||
【主权项】：
1.一种柳叶蜡梅茶的制作方法，包括以下步骤：/n（1）萎凋：将采下的柳叶蜡梅鲜叶及枝条、去掉老叶、枝条仅留下当年生的鲜叶，将鲜叶均匀摊放在竹席上，摊放厚度为2~3厘米，直至鲜叶呈现萎蔫状态；/n（2）杀青：采用2次蒸汽焖杀；/n第1次蒸汽焖杀，将萎凋后的柳叶蜡梅鲜叶均匀平铺在不锈钢或者竹制网篮中，厚度2~3厘米；并悬空置于密闭的蒸汽加压容器中；蒸汽压力保持在0.14~0.16 MPa，蒸15~20分钟；/n第2次蒸汽焖杀，将经过所述第1次蒸汽焖杀后的柳叶蜡梅鲜叶取出翻动摊凉，散热散水汽，直至所述柳叶蜡梅鲜叶回到室温、无水滴附着，然后均匀平铺在不锈钢或者竹制网篮中，厚度2~3厘米；再悬空置于密闭的蒸汽加压容器中；蒸汽压力保持在0.14~0.16 MPa，蒸10~15分钟；/n（3）揉捻：持续揉捻40~60分钟，直至柳叶蜡梅鲜叶成条形，制得柳叶蜡梅茶胚；/n（4）烘干：采用烘箱两次烘干；/n第1次烘干：将柳叶蜡梅茶胚均匀平铺，厚度2~3厘米，然后放入烘箱内烘烤，烘箱温度为120℃，烘烤时间为100分钟；/n第2次烘干：第1次烘干后的柳叶蜡梅茶胚暴露于空气中摊凉，24小时后进行第二次烘干，烘箱温度为100℃，烘烤时间为30分钟。/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于黄山学院，未经黄山学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710627423.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
