[发明专利]磷酸—亚硫酸澄清工艺分段预灰法

摘要

本发明公开了一种磷酸—亚硫酸澄清工艺分段预灰法，属于制糖工业澄清工艺的技术领域，该预灰处理方法中混合汁先经常温预灰，使胶原蛋白、酪蛋白等酸性氨基酸进行凝聚；然后第一次加热到60～68℃，进行第二次加灰(pH值控制在7.2～8.0)，使色素、硅胶等进行凝聚，第三次加灰(pH值控制在8.5～9.5，65～75℃)，使精氨酸、赖氨酸、组氨酸等进行凝聚。利用胶体不同凝聚点，使胶体分阶段发生凝聚，并在加热作用下进一步巩固，同时又避免硫熏过程中出现低pH值使胶体再行溶解与糖分转化损失，通过固液分离除去，提高澄清效率，减少蒸发罐积垢，增加白砂糖产品质量稳定性，节能效果显著。

主权项

1.一种磷酸—亚硫酸澄清工艺分段预灰法，其特征在于，预灰处理方法步骤如下：1)将从压榨车间获得的混合汁，加入磷酸，控制混合汁总磷酸值在350～450mg/kg，在20～35℃加入石灰，调节pH值在6.5～7.2，反应10～15min，然后进行固液分离；2)将步骤1)处理后的混合汁进行加热到60～68℃，进行第二次加入石灰，调节pH值在7.2～8.0，反应10～15min；3)将步骤2)处理后的混合汁进行加热到65～75℃，进行第三次加入石灰，调节pH值在8.5～9.5，反应10～15min，然后进行固液分离，进入硫熏中和工序，硫熏强度为15～20CC，加入石灰乳调节中和pH值至7.0～7.5，加热煮沸后沉降过滤得到清汁。