[发明专利]一种宣木瓜速溶果粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201710644264.4 | 申请日： | 2017-08-01 |
| 公开（公告）号： | CN107373276A | 公开（公告）日： | 2017-11-24 |
| 发明（设计）人： | 曹芬 | 申请（专利权）人： | 宣城华科宣木瓜生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/395 | 分类号： | A23L2/395 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 242000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种宣木瓜速溶果粉及其制备方法，按原料的重量百分比组成宣木瓜汁80～120%、麦芽糊精20～40﹪、三氯蔗糖0.1～0.2%，经清洗、切分、去籽、切片、干燥、榨汁、过滤、调配、喷雾干燥、灌装获得产品。本发明采用喷雾干燥法加工宣木瓜果粉，干燥过程物料受热时间短、料液温度低，宣木瓜的营养与风味能很好的保留，而且制品果粉颗粒度小而均匀，有很好的分散性和速溶性。同时，喷雾干燥过程快捷，操作方便，便于连续的产业化生产，制成的宣木瓜粉末制品质量高、成本低，市场前景广，而且制成的宣木瓜速溶果粉产品，体积更小、便于携带、保藏和饮用，属于新型健康饮品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木瓜 速溶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种宣木瓜速溶果粉，其特征在于：其原料的重量百分比组分为：宣木瓜汁80～120%、麦芽糊精20～40﹪、三氯蔗糖0.1～0.2%。
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