[发明专利]一种海藻提取液制备的瓜果保鲜剂

摘要

本发明公开了一种海藻提取液制备的瓜果保鲜剂，由以下重量份材料组成海藻提取液15‑20份、小蓟草提取液5‑10份、淀粉3‑8份、食盐1‑3份、维生素C 0.5‑1份、乙醇3‑5份、小苏打2‑4份、大蒜素0.5‑1份、果胶1‑3份、蜂胶1‑3份、臭氧0.1‑0.15ppm；本发明添加的材料均可食用，并且海藻提取液是海藻通过醋酸协助超声波提取后，再采用小苏打调节为中性的提取液，其中含有丰富的海藻多糖和多糖蛋白与小蓟草提取液、淀粉、果胶和蜂胶结合能在瓜果表面形成一层相对致密的保护膜，隔绝大部分空气，防止瓜果与空气中的氧气自由接触，减少新陈代谢，延长瓜果的保鲜期。

主权项

一种海藻提取液制备的瓜果保鲜剂，其特征在于，由以下重量份材料组成：海藻提取液15‑20份、小蓟草提取液5‑10份、淀粉3‑8份、食盐1‑3份、维生素C 0.5‑1份、乙醇3‑5份、小苏打2‑4份、大蒜素0.5‑1份、果胶1‑3份、蜂胶1‑3份、臭氧0.1‑0.15ppm；所述海藻提取液由以下方法制成：将海藻与质量分数40‑50％醋酸按重量比1∶10混合后高速搅碎，放置于超声波中处理20‑30分钟，真空抽滤得到滤液，将滤液减压回收醋酸后，加入小苏打调节PH为7，得到所述海藻提取液。