[发明专利]一种刺葡萄籽油的制备方法有效
| 申请号： | 201710651435.6 | 申请日： | 2017-08-02 |
| 公开（公告）号： | CN107245370B | 公开（公告）日： | 2020-12-18 |
| 发明（设计）人： | 申满秀 | 申请（专利权）人： | 中方县申太葡萄酒有限公司;申满秀 |
| 主分类号： | C11B1/02 | 分类号： | C11B1/02;C11B1/04;C11B1/06 |
| 代理公司： | 长沙正奇专利事务所有限责任公司 43113 | 代理人： | 马强;蒋尊龙 |
| 地址： | 418000 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种刺葡萄籽油的制备方法，包括以下步骤：（1）选取成熟的刺葡萄作为原料；（2）用水清洗刺葡萄，清洗后吹干；（3）将吹干的刺葡萄进行破碎，得到混合料；（4）将混合料装入容器中，将容器口密封，进行自然发酵；发酵条件控制如下：发酵的时间为200~240天；发酵期间的温度控制在0~20℃之间；（5）从过滤得到的渣中分离出刺葡萄籽，洗净，干燥；（6）再将晒干的刺葡萄籽粉碎，然后在40~45℃之间压榨，然后过滤，得到刺葡萄籽油。该刺葡萄籽的出油率高，且刺葡萄籽油的白藜芦醇含量高，具有良好的营养价值和保健效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种刺葡萄籽油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）选取成熟的刺葡萄作为原料；（2）用水清洗刺葡萄，清洗后吹干；（3）将吹干的刺葡萄进行破碎，得到混合料；（4）将混合料全部装入容器中，将容器口密封，进行自然发酵；发酵条件控制如下：发酵的时间为200 ~ 240天；发酵期间的温度控制在0 ~ 20℃之间，其中，在发酵期间的第1 ~ 100天内保持温度不低于10℃，且在发酵期间的第1 ~ 20天内保持发酵的温度为16 ~ 20℃；在发酵期间内，温度在0 ~ 4℃之间的时间不超过40天；其中，在发酵期间的后40天内，进行过滤；（5）从过滤得到的渣中分离出刺葡萄籽，洗净，干燥；（6）再将晒干的刺葡萄籽粉碎，然后在40 ~ 45℃之间压榨，然后过滤，得到刺葡萄籽油。
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