[发明专利]一种冷链销售腊制品方法在审
| 申请号： | 201710655406.7 | 申请日： | 2017-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN109303107A | 公开（公告）日： | 2019-02-05 |
| 发明（设计）人： | 陆素淑 | 申请（专利权）人： | 陆素淑 |
| 主分类号： | A23B4/06 | 分类号： | A23B4/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 541600 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冷链销售腊制品方法，其特征是：包括采用冷冻库存腊制品，冷冻运输腊制品，冷冻外卖腊制品三个步骤。有益效果：1、高温天气销售烟熏品不酸败、不变质、不发臭；2、不依赖亚硝酸钠贮藏防腐。 | ||
| 搜索关键词： | 腊制品 冷链销售 冷冻 高温天气 冷冻运输 三个步骤 亚硝酸钠 酸败 烟熏 贮藏 防腐 变质 库存 销售 | ||
【主权项】：
1.一种冷链销售腊制品方法，包括采用冷冻库存腊制品，冷冻运输腊制品，冷冻外卖腊制品三个步骤，与现有技术不同的是：1、冷冻库存腊制品步骤，将腊制品成品存放到冷冻库或冰箱、冰柜的冷冻室贮藏，温度控制‑1至‑18℃。2、冷冻运输腊制品步骤，将冷冻库存腊制品，装到冷冻运输车上，温度控制‑1至‑18℃。3、冷冻外卖腊制品步骤：将冷冻运输车上的腊制品存放到‑1至‑18℃冷冻库或冰箱、冰柜的冷冻室贮藏销售。
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