[发明专利]白蔻调味油及其制备方法

摘要

本发明公开了白蔻调味油及其制备方法，它主要是由十六种香辛料为原料制备而成，其中按重量计，白蔻6‑9份、花椒3‑4.5份、孜然1.2‑1.8份、胡椒1‑1.5份、辣椒1‑1.5份、大蒜1‑1.5份、小葱0.8‑1.2份、肉蔻0.8‑1.2份、草果0.8‑1.2份、八角0.8‑1.2份、芹菜籽0.8‑1.2份、丁香0.6‑0.9份、月桂0.6‑0.9份、干姜0.6‑0.9份、千里香0.6‑0.9份、白芷0.4‑0.6份、食用植物油70‑80份。本发明还提供了该白蔻调味油的制备方法，白蔻调味油具有浓郁的卤菜香味和极佳的味道，贮存期超过两年以上，为烹饪和食品工业和广大消费者提供新的选择。

主权项

1.白蔻调味油、按重量计，有下列原料制成：白蔻6-9份、花椒3-4.5份、孜然1.2-1.8份、胡椒1-1.5份、辣椒1-1.5份、大蒜1-1.5份、小葱0.8-1.2份、肉蔻0.8-1.2份、草果0.8-1.2份、八角0.8-1.2份、芹菜籽0.8-1.2份、丁香0.6-0.9份、月桂0.6-0.9份、干姜0.6-0.9份、千里香0.6-0.9份、白芷0.4-0.6份；食用植物油70-80份；其中，所述食用植物油为一级品牌大豆色拉油。