[发明专利]茶汤中滋味特征成分浓度及茶叶可冲泡次数的预测方法有效
| 申请号： | 201710675588.4 | 申请日： | 2017-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN107490635B | 公开（公告）日： | 2020-03-03 |
| 发明（设计）人： | 谭俊峰;蔺志远;林智;邵晨阳;戴伟东;吕海鹏;郭丽;朱荫;张悦;彭群华 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院茶叶研究所 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N21/25;G01N21/31;G01N21/78;A23F3/18 |
| 代理公司： | 浙江千克知识产权代理有限公司 33246 | 代理人： | 周希良;王晓普 |
| 地址： | 310008 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种茶汤中滋味特征成分浓度及茶叶可冲泡次数的预测方法：对茶样进行多次浸提，对每次浸提得到的茶汤中含有的7种滋味特征成分进行定量分析；针对7种滋味特征成分，分别建立相应的浓度变化线性方程，从线性方程中提取修正函数，建立相应的多次冲泡茶叶所得茶汤中滋味特征成分浓度的预测模型。本发明对于随机抽取茶叶样本，可通过定量检测样品第1泡茶汤中各滋味特征成分浓度，预测第x(x为大于1的自然数)泡茶汤中各滋味特征成分浓度。该方法具有成本低、效率高和预测准确等特点，其平均预测准确率高达92.0％，进一步可预测随机样本的耐泡特性，同时对于原叶茶多次冲泡所得茶汤的味觉可视化分析等方面具有重要应用价值和指导意义。 | ||
| 搜索关键词： | 茶汤 滋味 特征 成分 浓度 茶叶 冲泡 次数 预测 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中国农业科学院茶叶研究所，未经中国农业科学院茶叶研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710675588.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
