[发明专利]一种纳米复合保鲜剂及其在抑制南美白对虾黑变中的应用在审
| 申请号： | 201710686993.6 | 申请日： | 2017-08-11 |
| 公开（公告）号： | CN107372776A | 公开（公告）日： | 2017-11-24 |
| 发明（设计）人： | 罗自生;黄皓;李莉;章华仙 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23B4/10 | 分类号： | A23B4/10 |
| 代理公司： | 杭州天勤知识产权代理有限公司33224 | 代理人： | 胡红娟 |
| 地址： | 310013 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种纳米复合保鲜剂及其在抑制南美白对虾黑变中的应用，该纳米复合保鲜剂，以质量百分数计，由以下组分组成普鲁兰多糖1～2％；山梨糖醇0.2～0.4％；防腐剂0.05～0.09％；纳米铁粉0.03～0.05％；余量为水。本发明以普鲁兰多糖、山梨糖醇和纳米铁粉为主要组分制备复合保鲜剂，该纳米复合保鲜剂能够抑制南美白对虾的黑变，并有效延长冷藏南美白对虾的贮藏时间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 纳米 复合 保鲜剂 及其 抑制 南美 对虾 中的 应用 | ||
【主权项】：
一种纳米复合保鲜剂，其特征在于，以质量百分数计，由以下组分组成：
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