[发明专利]一种酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201710700204.X | 申请日： | 2017-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN109393025A | 公开（公告）日： | 2019-03-01 |
| 发明（设计）人： | 王明娜;尹小静;薛建岗;李明浩 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京正理专利代理有限公司 11257 | 代理人： | 赵晓丹 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酸奶，按重量百分数计，所述酸奶原料包括裸藻粉0.1～0.5wt％，稳定剂0～1wt％，发酵剂0.008～0.01wt％，甜味物质0～9wt％和牛奶余量。本发明提供的营养丰富、健康清体的酸奶中额外添加裸藻粉，在酸奶原有的功能基础上，不仅能够赋予酸奶丰富的营养价值，并且能更有效地帮助清除体内垃圾，起到健康清体的作用。本发明制备的酸奶添加了裸藻粉，帮助排除体内垃圾，符合目前消费者的食用要求，并且，裸藻粉具有丰富的营养，赋予酸奶产品良好的口感风味及营养价值，必定受到消费者的喜欢。 | ||
| 搜索关键词： | 酸奶 裸藻 体内垃圾 清体 制备 功能基础 口感风味 酸奶产品 酸奶原料 甜味物质 发酵剂 稳定剂 有效地 原有的 赋予 牛奶 食用 帮助 健康 | ||
【主权项】：
1.一种酸奶，其特征在于，按重量百分数计，所述酸奶原料包括裸藻粉0.1～0.5wt％，稳定剂0～1wt％，发酵剂0.008～0.01wt％，甜味物质0～9wt％和牛奶余量。
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