[发明专利]一种橘皮萝卜糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201710702280.4 | 申请日： | 2017-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN107319425A | 公开（公告）日： | 2017-11-07 |
| 发明（设计）人： | 倪铫阳 | 申请（专利权）人： | 广西味之坊食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L7/135;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司11246 | 代理人： | 宁霞光 |
| 地址： | 545000 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种橘皮萝卜糕，由以下重量份原料制成白萝卜2‑4份、橘皮0.5‑1份、糯米粉1‑2份、白砂糖1‑2份。本发明的萝卜糕添加了橘皮，富含橘皮中的营养物质和生理活性成分，具有更高的营养价值和保健功能，橘皮中的果胶多糖，具有良好的凝胶特性，进一步改善了萝卜糕的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 萝卜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种橘皮萝卜糕，其特征在于由以下重量份原料制成：白萝卜2‑4份、橘皮0.5‑1份、糯米粉1‑2份、白砂糖1‑2份。
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