[发明专利]一种红枣银耳汤干粉及其制作方法在审
| 申请号： | 201710702291.2 | 申请日： | 2017-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN107510015A | 公开（公告）日： | 2017-12-26 |
| 发明（设计）人： | 程世伦 | 申请（专利权）人： | 钟祥兴利食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L23/10 | 分类号： | A23L23/10;A23L31/00;A23L19/00;A23L19/10;A23L33/10;A23L33/125;A23L5/10;A23L3/44 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司11385 | 代理人： | 董芙蓉 |
| 地址： | 431900 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红枣银耳汤干粉及其制作方法。所述方法包括对银耳和红枣分别各自进行除杂与清洗后分别得到预处理银耳和预处理红枣；对红枣肉进行除杂、清洗及切片后得到预处理红枣肉；对所述预处理银耳进行切丁后得到银耳丁；对所述银耳丁进行高温蒸后得到银耳料；将所述预处理红枣肉和所述预处理红枣混合并沸水煮后得到红枣肉红枣料；先将冰糖与葛根粉混合，再加入所述银耳料和所述红枣料混合加热，最后加入预处理枸杞，得到混合料；对所述混合料进行急冻后得到急冻料；对所述急冻料进行真空冷冻干燥后得到成品。采用本发明方法制作的红枣银耳汤干粉最大程度的保留了原材料的营养成份，食用方便，延长了保质期，其重量轻且利于长途运输。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红枣 银耳 干粉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种红枣银耳汤干粉的制作方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：a、对银耳和红枣分别各自进行除杂与清洗后分别得到预处理银耳和预处理红枣；b、对枸杞子进行除杂与清洗后得到预处理枸杞；c、对所述预处理银耳进行切丁后得到银耳丁；d、对所述银耳丁进行高温蒸后得到银耳料；e、将所述预处理红枣进行沸水煮后得到红枣料；f、先将冰糖与葛根粉混合，再加入所述银耳料和所述红枣料一起加热后，最后加入所述预处理枸杞，得到混合料；g、对所述混合料进行急冻后得到急冻料；h、对所述急冻料进行真空冷冻干燥后得到成品。
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