[发明专利]一种利用凹土提高蓝莓花青素稳定性的方法在审
| 申请号： | 201710707433.4 | 申请日： | 2017-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN107519162A | 公开（公告）日： | 2017-12-29 |
| 发明（设计）人： | 袁君;熊清平;徐婷婷;陈星;李丁香;陈静;许莹;景怡;张强华 | 申请（专利权）人： | 淮阴工学院 |
| 主分类号： | A61K31/352 | 分类号： | A61K31/352;A61K47/02;A23L33/00;A23L33/16;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 淮安市科文知识产权事务所32223 | 代理人： | 谢观素 |
| 地址： | 223005 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用凹土提高蓝莓花青素稳定性的方法，高速打浆促进凹土分散，增大凹土的比表面积，再利用湿法研磨实现花青素与凹土的充分结合，得到蓝莓花青素‑凹土混合物。本发明操作简单，成本低，且最大程度保护花青素不受破坏，提高了蓝莓花青素的稳定性和抗氧化活性，具有较好的应用价值和广阔的开发前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 提高 蓝莓 花青素 稳定性 方法 | ||
【主权项】：
一种利用凹土提高蓝莓花青素稳定性的方法，其特征在于：以凹土为辅料，利用高速打浆和湿法混合得到蓝莓花青素‑凹土混合物，操作步骤如下：A: 将凹土粉碎，过200目筛，以水浸润后对辊挤压，再加入去离子水配制成浆料后，在10000~12000 rpm下打浆30~60 min以分散凹土，离心后取上层悬浮液，继续离心上层悬浮液得到膏体，膏体烘干成粉体后备用；B：将蓝莓花青素与步骤A得到的凹土粉体混合均匀后，加入超纯水充分研磨至水分完全蒸发，得蓝莓花青素‑凹土混合物。
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