[发明专利]一种含有燕麦麸的卡仕达预拌粉及其应用方法在审
| 申请号： | 201710708954.1 | 申请日： | 2017-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN107485014A | 公开（公告）日： | 2017-12-19 |
| 发明（设计）人： | 谢颖明;谢琼瑶;平思龙 | 申请（专利权）人： | 广州市宝桃食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L7/10;A23L33/10;A21D2/18;A21D2/36;A21D10/00 |
| 代理公司： | 佛山帮专知识产权代理事务所(普通合伙)44387 | 代理人： | 颜春艳 |
| 地址： | 511458 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种含有燕麦麸的卡仕达预拌粉，包括以下质量百分比的原料组成50‑70％的玉米淀粉，20‑45％的糖粉，2‑10％的燕麦麸，1‑5％的羟丙基糯玉米改性淀粉，1‑5％的全脂奶粉，0.1‑0.5％的β胡萝卜素，0.1‑0.5％的姜黄，以及0.1‑0.5％的食用香精，此外，本发明还提出了上述卡仕达预拌粉的应用方法。本发明在保持即溶卡仕达预拌粉固有的方便性和应有的香、软、细、滑的特性外，通过添加燕麦麸使得卡仕达预拌粉具有燕麦香气和更好的营养价值。对于沉闷已久的卡仕达粉市场来说，使即溶卡仕达粉在为食品增添风味的同时为提供营养，美味营养两不误。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 燕麦 卡仕达预拌粉 及其 应用 方法 | ||
【主权项】：
一种含有燕麦麸的卡仕达预拌粉，其特征在于，包括以下质量百分比的原料组成：50‑70％的玉米淀粉，20‑45％的糖粉，2‑10％的燕麦麸，1‑5％的羟丙基糯玉米改性淀粉，1‑5％的全脂奶粉，0.1‑0.5％的β胡萝卜素，0.1‑0.5％的姜黄，以及0.1‑0.5％的食用香精。
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