[发明专利]一种利用乳酸链球菌发酵液保鲜羊肚菌的方法在审
| 申请号： | 201710709523.7 | 申请日： | 2017-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN107312718A | 公开（公告）日： | 2017-11-03 |
| 发明（设计）人： | 曹丽萍 | 申请（专利权）人： | 佛山推启农业研究院（普通合伙） |
| 主分类号： | C12N1/04 | 分类号： | C12N1/04;A01G1/04;C12R1/645 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528000 广东省佛山市禅*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用乳酸链球菌发酵液保鲜羊肚菌的方法，所述方法步骤为分拣羊肚菌，剔除不合格品，挑选菇体完整、无病虫害、无机械伤、子实体大小基本一致的羊肚菌，去除菌柄基部杂质，于乳酸链球菌发酵液中浸泡30‑50s，晾干，贮藏即可。与现有技术相比，本发明的有益效果为降低羊肚菌贮藏期间的呼吸强度及失重率，延长羊肚菌的贮藏期；天然、安全、高效、无毒；为羊肚菌的异地销售供应及产业化发展奠定基础。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 乳酸 链球菌 发酵 保鲜 羊肚菌 方法 | ||
【主权项】：
一种利用乳酸链球菌发酵液保鲜羊肚菌的方法，其特征在于，所述方法步骤为：分拣羊肚菌，剔除不合格品，挑选菇体完整、无病虫害、无机械伤、子实体大小基本一致的羊肚菌，去除菌柄基部杂质，于乳酸链球菌发酵液中浸泡30‑50s，晾干，贮藏即可。
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