[发明专利]一种辣木天然有机钙及其制备方法有效
| 申请号： | 201710719161.X | 申请日： | 2017-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN107549817B | 公开（公告）日： | 2020-10-30 |
| 发明（设计）人： | 田洋;盛军;陶亮;戴天浥;解静;代佳和;彭磊;史崇颖 | 申请（专利权）人： | 云南农业大学 |
| 主分类号： | A23L33/16 | 分类号： | A23L33/16;A23L19/00;A23L29/00;A23L29/30;A23P10/40 |
| 代理公司： | 昆明今威专利商标代理有限公司 53115 | 代理人： | 赛晓刚 |
| 地址： | 650201 云南省昆*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种辣木天然有机钙及其制备方法，本发明以辣木叶为主要原材料，通过混合微生物分阶段发酵，所述混合微生物为乳酸菌和酵母菌，发酵过程能够降解辣木成分从而提取辣木中的天然水溶性钙；利用不同微生物发酵的共生作用及发酵特性将辣木中的大分子蛋白、糖类进一步降解得到多肽、氨基酸、有机酸等，其多肽分子链上羧基、氨基等可与钙离子结合，改变辣木钙的赋存形态，增加小肠吸收速率，提高其生物利用度，增加骨密度。冷冻干燥技术最大限度保留多肽、氨基酸等生物活性，将辣木冻干粉与天然甜橙粉、蛋白糖、木糖醇、大豆卵磷脂等辅料混匀制得辣木有机钙产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 天然 有机 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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