[发明专利]一种果丹蜜饯及其制备方法在审
| 申请号： | 201710722502.9 | 申请日： | 2017-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN109418496A | 公开（公告）日： | 2019-03-05 |
| 发明（设计）人： | 金东旺 | 申请（专利权）人： | 天津市旭华食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G7/02;A23G7/00 |
| 代理公司： | 北京久维律师事务所 11582 | 代理人： | 邢江峰 |
| 地址： | 300203 *** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明提供一种果丹蜜饯及其制备方法,一种果丹蜜饯及其制备方法,其特征在于:所述的山楂果丹皮制品的原料中包括山楂果实、熬制用糖、水、葡萄糖、天然天然色素、添加剂；所述的山楂果实、熬制用糖、水、葡萄糖、天然天然色素；配比称取山楂果实进行清洁与去核处理，将预煮后的山楂果实和葡萄糖液于添加剂、天然色素进行制浆处理，得到山楂浆液；将所述的山楂浆液进行搅拌处理，得到均匀山楂浆液；将所述的均匀山楂浆液进行刮片处理，得到山楂膜片。本发明通过葡萄糖与天然色素的添加使山楂保留新鲜色度与可口糖分。 | ||
| 搜索关键词： | 山楂果实 山楂浆液 天然色素 葡萄糖 山楂 制备 熬制 添加剂 葡萄糖液 制浆处理 果丹皮 称取 刮片 膜片 配比 去核 色度 预煮 清洁 新鲜 保留 | ||
【主权项】：
1.一种果丹蜜饯及其制备方法,其特征在于:所述的山楂果丹皮制品的原料中包括山楂果实、熬制用糖、水、葡萄糖、天然天然色素、添加剂；所述的山楂果实、熬制用糖、水、葡萄糖、天然天然色素；配比称取山楂果实进行清洁与去核处理，得到无核的山楂果实；对所述的洁净的山楂果实进行预煮处理，得到预煮后的山楂果实；利用葡萄糖和水进行熬制处理，得到糖液；将预煮后的山楂果实和葡萄糖液于添加剂、天然色素进行制浆处理，得到山楂浆液；将所述的山楂浆液进行搅拌处理，得到均匀山楂浆液；将所述的均匀山楂浆液进行刮片处理，得到山楂膜片；将所述的山楂膜片进行烘烤处理、干燥处理、铲片处理，得到山楂铲片；将所述的山楂混合料进行成型，得到山楂果丹皮制品初产品。
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