[发明专利]一种豆角酱菜的制作方法在审
| 申请号： | 201710725646.X | 申请日： | 2017-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN109418859A | 公开（公告）日： | 2019-03-05 |
| 发明（设计）人： | 国世青 | 申请（专利权）人： | 国世青 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255200 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及一种豆角酱菜的制作方法，所述的酱菜包括下述原料：豆角、酱油、糖、味精、盐、花生油、葱、姜、花椒；其制作方法为：将豆角洗净，加入烧好的酱油、糖、味精、盐、花生油、葱、姜、花椒腌制即可。 | ||
| 搜索关键词： | 酱菜 花生油 花椒 味精 酱油 制作 腌制 洗净 | ||
【主权项】：
1.一种豆角酱菜的制作方法，其特征在于把重量份比为豆角300份、酱油100份、糖20份、味精6份、盐5份、花生油22份、葱6份、姜4.5份、花椒2份按照下列工序制作： (1)将豆角洗净，晾干水分； (2)将花生油加热至八成热，倒入盛有酱油、糖、味精、盐、葱、姜、花椒的盆中； (3)待调料冷却后加入洗净后豆角，混合搅拌均匀，密封腌制20天，得所述的豆角酱菜。
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