[发明专利]一种可乐翅中的制作方法在审
| 申请号： | 201710725675.6 | 申请日： | 2017-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN109418769A | 公开（公告）日： | 2019-03-05 |
| 发明（设计）人： | 国世青 | 申请（专利权）人： | 国世青 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L13/50;A23L13/70 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255200 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及食品加工方法，尤其涉及肉类的制作方法。本发明公开了一种可乐翅中的制作方法，把鸡翅中、可乐1瓶、白糖、味精、鸡粉、高汤、香葱末、葱姜按照一定的配比经过油炸、焖等工序制成，制作方法简单容易掌握，特别适合开办餐饮酒店时选用。 | ||
| 搜索关键词： | 可乐 制作 高汤 白糖 鸡粉 配比 香葱 油炸 食品加工 味精 肉类 餐饮 | ||
【主权项】：
1.一种美极鲜肉的制作方法，其特征在于把重量份比为鸡翅中700g、可乐1瓶、白糖10g、 味精10g、 鸡粉3g、 高汤300g、香葱末20g 、葱姜各20g按照下列工序制作：（1）将翅中放在热油锅中炸一下；（2）、将葱姜片爆香，倒入2/3瓶可乐、高汤，放入翅中，加入白糖、味精、鸡粉；（3）、锅上加盖，焖至翅中上色，自然收汁，摆盘，散上葱花。
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