[发明专利]一种清香糯米排骨的制作方法在审
| 申请号： | 201710731016.3 | 申请日： | 2017-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN109418756A | 公开（公告）日： | 2019-03-05 |
| 发明（设计）人： | 国世青 | 申请（专利权）人： | 国世青 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L7/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255200 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及一种独特的糯米包排骨的制作方法。主料原料为糯米、排骨、鸡蛋黄、花生油。调料：盐、白糖、味精、鸡精、香油、生粉。制作的糯你排骨，外有油香内有清香，味道鲜美，清香宜人，色香味俱全。 | ||
| 搜索关键词： | 排骨 糯米 清香 制作 花生油 香油 鸡蛋黄 色香味 调料 白糖 鸡精 生粉 主料 味精 | ||
【主权项】：
1.一种独特的糯你排骨的制作方法，主料原料为糯米、排骨、鸡蛋黄、花生油，调料：盐、白糖、味精、鸡精、香油、生粉，采用如下工艺制作：将糯米用冷水浸泡，沥干水分，大火蒸完取出，加入盐、白糖、味精、鸡精、香油拌匀备用；蒸笼底下放一半糯米，排骨斩成小块，加盐、味精、鸡精、白糖、生粉拌匀，压实，中间放上排骨，上面再铺糯米，压实，使糯米团两面扁平，上蒸笼中火蒸完取出备用；将鸡蛋黄打散，涂在糯米表面；锅内放花生油，四成热时放入蒸好的糯米团，煎至表面金黄，再煎另一面至金黄。
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