[发明专利]一种鸡精调味品的生产方法在审
| 申请号： | 201710734216.4 | 申请日： | 2017-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN109418886A | 公开（公告）日： | 2019-03-05 |
| 发明（设计）人： | 王丽英 | 申请（专利权）人： | 青岛生鲜馆电子商务有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L27/20;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266621 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及一种鸡精调味品的生产方法，属于食品调味品领域。该鸡精调味品配方以优质鸡肉精油、鸡肉膏和鸡骨胶原为主要成分，添加丁香、香橼、白芷、橘皮、佛手、麦芽等药食两用中草药提升了产品的营养价值，减少味精、食盐的用量，增加呈味核苷酸二钠、干贝素等成分提鲜，辅以蒜粉、姜粉、胡椒粉提味，经糊精、蛋黄粉、大豆分离蛋白糅合而成。本发明作为新一代鸡精调味料，不仅鲜味浓厚，且盐分、味精含量较少符合当今健康饮食的理念，同时辅以药食两用中草药成分不但提味更具备食疗作用，长期食用有益健康。 | ||
| 搜索关键词： | 鸡精调味品 药食两用中草药 味精 胡椒粉 呈味核苷酸二钠 佛手 麦芽 鲜味 大豆分离蛋白 食品调味品 健康饮食 食疗作用 蛋黄粉 调味料 干贝素 骨胶原 鸡肉膏 新一代 鸡肉 丁香 白芷 鸡精 姜粉 精油 蒜粉 香橼 橘皮 食盐 配方 食用 生产 健康 | ||
【主权项】：
1.一种鸡精调味品的生产方法，其特征在于：该鸡精调味品以优质鸡肉精油、鸡肉膏和鸡骨胶原为主要成分，添加丁香、香橼、白芷、橘皮、佛手、麦芽等药食两用中草药，提升了产品的营养价值，减少味精、食盐的用量，增加呈味核苷酸二钠、干贝素等成分提鲜，辅以蒜粉、姜粉、胡椒粉提味，经糊精、蛋黄粉、大豆分离蛋白糅合而成。
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