[发明专利]一种开胃消食的酸辣椒酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201710738069.8 | 申请日： | 2017-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN107373618A | 公开（公告）日： | 2017-11-24 |
| 发明（设计）人： | 尹选平;唐锋;黄译锋;黄雄 | 申请（专利权）人： | 南宁学院 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/10;A61K36/9068;A61P1/14 |
| 代理公司： | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙)52110 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 530200 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种开胃消食的酸辣椒酱及其制备方法，通过将白酒和植物香料花椒、胡椒、大蒜、草果、生姜、八角茴香、木姜子、莳萝、牛膝草、牛至加入到鲜辣椒中制备酸辣椒酱，使酸辣椒酱口味独特，更加美味，更具营养价值，具有开胃消食的作用，适合所有人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 开胃 消食 辣椒酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种开胃消食的酸辣椒酱，其特征在于，按重量份计，由新鲜辣椒61‑78份、花椒0.8‑1.4份、胡椒0.8‑1.4份、大蒜6‑11份、草果1‑4份、生姜2‑8份、八角茴香2‑8份、白酒1‑3份、木姜子2‑6份、莳萝1‑4份、牛膝草0.8‑1.2份、牛至1‑4份制成。
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