[发明专利]中式风格烟斗丝制作工艺方法

摘要

本发明公开了一种中式风格烟斗丝制作工艺方法，A、制备黑烟烟丝：按照如下百分比组份配制黑烟烟叶混合物：烟梗75％、白肋烟烟叶10％、香料烟烟叶6％、晒烟烟叶9％，并向黑烟混合物中加入料液A，B、制备烤烟烟丝：按照如下百分比组份配制烤烟烟叶混合物：香料烟烟叶10％、白肋烟烟叶10％、晒烟烟叶15％、烤烟烟叶65％，并向烤烟混合物中加入料液B，C、制备混合烟丝混合物：按照如下百分比组份配制混合烟丝混合物：步骤A制备的黑烟烟丝40％、步骤B制备的烤烟烟丝60％，并向混合烟丝混合物中加入料液C。本发明所生产的烟斗丝具有香气丰满醇和、浓度劲头适中、口感清甜舒适等优点，同时，提高了烟斗丝的生产效率，降低烟斗丝的生产成本。

主权项

1.一种中式风格烟斗丝制作工艺方法，其特征在于：其方法如下：A、制备黑烟烟丝：按照如下百分比组份配制黑烟烟叶混合物：烟梗75％、白肋烟烟叶10％、香料烟烟叶6％、晒烟烟叶9％，并向黑烟混合物中加入料液A，所述料液A为甘草提取物、丙二醇、可可香精、烟花精油、转化糖所组成的混合物；其黑烟烟丝制备方法如下：A1、将配制好的黑烟烟叶混合物均匀混合后用切丝机对黑烟烟叶混合物进行切丝并得到黑烟烟丝混合物，所述切丝机对黑烟烟叶混合物的切丝宽度为2.0mm；A2、用喷雾器向步骤A1中黑烟烟丝混合物的烟丝喷雾加入料液A；A3、将步骤A2加入料液A后的黑烟烟丝混合物放入蒸屉连续蒸48小时；A4、将步骤A3蒸好黑烟烟丝混合物的烟丝敞铺在烘房内进行烘干水分处理，使得黑烟烟丝混合物的烟丝含水率降低到13～15％，然后密封保存备用；B、制备烤烟烟丝：按照如下百分比组份配制烤烟烟叶混合物：香料烟烟叶10％、白肋烟烟叶10％、晒烟烟叶15％、烤烟烟叶65％，并向烤烟混合物中加入料液B，所述料液B为丙二醇、转化糖、秘鲁膏、甜叶菊所组成的混合物；其烤烟烟丝制备方法如下：B1、将配制好的烤烟烟叶混合物均匀混合后用切丝机对烟叶进行切丝并得到烤烟烟丝混合物，所述切丝机对烤烟烟叶混合物中烟叶的切丝宽度为2.0mm；B2、用喷雾器向步骤B1中烤烟烟丝混合物的烟丝喷雾加入料液B；B3、将步骤B2加入料液B后的烤烟烟丝混合物装入橡木桶内并加盖子盖实，放置在发酵室温度50℃、湿度65％的环境下发酵4个小时；B4、将步骤B3发酵好烤烟烟丝混合物的烟丝敞铺在烘房内烘干水分处理，使得烤烟烟丝混合物的烟丝含水率降低到13～15％，然后密封保存备用；C、制备混合烟丝混合物：按照如下百分比组份配制混合烟丝混合物：步骤A制备的黑烟烟丝40％、步骤B制备的烤烟烟丝60％，并向混合烟丝混合物中加入料液C，所述料液C为甘油、甘草提取物、丙二醇、转化糖所组成的混合物；其混合烟丝混合物制备方法如下：C1、按照如下百分比组份配制混合烟丝混合物：步骤A制备的黑烟烟丝40％、步骤B制备的烤烟烟丝60％；C2、用喷雾器向步骤C1中混合烟丝混合物的烟丝喷雾加入料液C；C3、将步骤C2加入料液C后的混合烟丝混合物装入橡木桶内并加盖子盖实；C4、使用振筛将步骤C3中混合烟丝混合物宽度小于2mm的烟丝、烟末筛出，所述混合烟丝混合物中的结团烟丝需要先松散再通过振筛筛分；C5、将步骤C4中筛出烟丝、烟末后得到混合烟丝混合物中烟丝筛上物放入碎片干燥机进行干燥处理并得到混合烟丝成品，通过干燥处理后的混合烟丝成品的含水率为15～17％。