[发明专利]一种食品中苏丹红的快速检测方法

摘要

本发明公开了一种食品中苏丹红的快速检测方法，涉及食品安全领域。该检测方法包括样品前处理、浓缩蒸干、薄层层析、HPLC测定四个步骤，本发明解决检测仪器昂贵、操作复杂、不易普及等问题，具有提取率高、净化纯度高、回收率高等特点，达到快速可靠，操作简便，节约成本的目的。

主权项

1.一种食品中苏丹红的快速检测方法，其特征在于包括以下步骤：样品前处理：称取5～20g待测样品于离心管中，加入15～40mL水进行稀释，加入10～15mL有机溶剂，震荡1min，超声提取15min，3500～5000r/min离心1min，过滤，残渣分别用10mL、5mL有机溶剂提取2次，合并提取液；浓缩蒸干：将上步提取液放置在蒸馏瓶中，将蒸馏瓶放在40℃水浴中旋转蒸发，或者在瓶中加入无水硫酸钠脱水，过滤后自然蒸干；薄层层析：往上步所得加入1mL丙酮溶解，通过聚酰胺薄层板，以氯仿：丙酮：醋酸＝6:1:1作为展开剂，将所得结晶干燥置于取样瓶；HPLC测定：向上步取样瓶加入乙腈定容至5mL，振荡10min，静置20min，取上清液，用0.25μm有机滤膜过滤后进行HPLC分析，其中HPLC色谱条件为以0.3％甲酸：乙腈＝80:20作为流动相，柱温为28℃，1.0ml/min流速，恒流，230nm检测波长。