[发明专利]一种中药保健凉茶的制备方法

摘要

本发明采用按重量取海棠叶加中草药复合提取液两种原料混合搅拌、发酵、烘炒、筛末、包装而成。将药效溶于海棠，增添了海棠凉茶的保健作用，丰富了产品种类。因内含有海棠等多种中药活性成分，长期饮用具有抗氧化、抗病毒、降三高、养颜等功能，特别是降糖和双向调节女性雌激素作用明显。

主权项

1.一种中药保健凉茶的制备方法，其特征在于：1）取干松针2份、干甘草3份、干罗汉果3.5份、干杭白菊1.5份、干金银花2份、干淡竹叶2份、干仙草2.5份、干布渣叶2.5份、干荷叶1.5份、干藿香1.5份、干甜叶菊1份及干葛根3份，分别洗净复干，先粗粉碎过10目不锈钢筛，按固：液重量比1:500，在温度60‑70℃下煮12小时，取出切碎再放回原液中，在温度60‑80℃下煮12小时，压榨过滤，在温度85‑95℃下浓缩90‑100 分钟，浓缩汁浓度为1%，留汁渣备用；2）湖北海棠叶毛茶坯的制备：首先进行鲜叶的萎凋处理：将阳历4月－5月或者阳历8月－9月间采摘的湖北海棠鲜叶，在12小时以内，入萎凋槽及时进行萎凋，温度控制在25℃－30℃，萎凋时间控制在8小时－12小时，萎凋室的相对湿度控制在65％－75％，鲜叶摊放厚度控制在14厘米－20厘米，叶片抖散摊平，厚薄均匀，蓬松一致，同时翻抖2次－3次；往揉捻机中倒入前述步骤制取得到的萎凋叶，开启揉捻机，揉捻20分钟；将揉捻处理得到的毛茶坯，经过3孔／吋或4孔／吋的不锈钢丝筛解块分筛后，分批号摊在竹制或木制的发酵盘或发酵筐内，依次放在发酵架上，摊叶厚度控制在２厘米－4厘米，室温控制在22℃－27℃，相对湿度控制在95％，发酵程度至毛茶坯条索紧结、色泽褐润、汤色红亮、叶底红匀明亮及香味浓醇为度；取发酵处理得到的毛茶坯，经百页烘干机进行烘干，旺火，烘温100℃－120℃，摊叶厚度２厘米，干燥时间10分钟－15分钟，翻叶间隔4分钟－8分钟，当茶坯含水量达到8％－12％时，停机，出料； (3）取步骤2所制得的湖北海棠叶800克，按步骤1所述方法制得的药汁和渣200克混合，充分搅拌均匀，将混合后的物料置于恒温、一个大气压高压灭菌锅内发酵6小时或用容量为100kg的不锈钢桶在常压、温度60‑80℃发酵20小时，然后在温度70‑90℃下烘炒50分钟。