[发明专利]一种从海参内脏中提取海参油的方法

摘要

本发明公开了一种从海参内脏中提取海参油的方法，其经过下列步骤：（I）取新鲜海参内脏清洗，沥干，切块；（II）将步骤I得到的碎块加热搅拌再加水混合；（III）步骤II得到的混合物中加入乙醇、食品级硅藻土，加入木瓜蛋白酶发酵后加入碳酸钠；（IV）将步骤III中得到的混合物在搅拌下抽真空；（V）将步骤III中得到的混合物减压蒸发，冷冻干燥；（VI）将步骤IV得到的海参冻干物进行二氧化碳超临界萃取，得到海参油产物。本发明的方法工艺合理，操作可行，能够高效制得组胺含量低的海参油，并充分利用了加工海参的下脚废料，增加了产品的附加值，避免了浪费。

主权项

一种从海参内脏中提取海参油的方法，其特征在于：其经过下列步骤：（I）选取新鲜海参内脏，清洗，沥干，并切成5‑10 mm的碎块；（II）将步骤I得到的碎块在90‑100摄氏度下加热搅拌10‑20分钟，并且与1‑1.5倍重量的水混合；（III）在10000重量份的步骤II得到的混合物中加入乙醇80‑120重量份，食品级硅藻土400‑700重量份，加入木瓜蛋白酶达到4000‑6000 U/mL，并且在40‑45摄氏度下发酵4‑12小时，并且加入碳酸钠200‑400重量份；（IV）将步骤III中得到的混合物在搅拌下抽真空至0.1‑0.3 大气压，保持10‑15分钟；（V）将步骤III中得到的混合物减压蒸发，并且进一步冷冻干燥，在0.1‑0.05大气压下抽真空保持30‑60分钟；（VI）将步骤IV得到的海参冻干物进行二氧化碳超临界萃取，得到海参油产物。