[发明专利]一种保健杏仁茶的制备方法在审
| 申请号： | 201710752384.6 | 申请日： | 2017-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN109418473A | 公开（公告）日： | 2019-03-05 |
| 发明（设计）人： | 苏刘花 | 申请（专利权）人： | 南京泽朗医药技术有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210046 江苏省南京市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种保健杏仁茶的制备方法，属于食品加工技术领域。以甜杏仁粉与大米粉为原料，研制一款保健杏仁茶。杏仁中主要成分为蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，具有软化皮肤和美容的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 食品加工技术领域 苦杏仁苷 软化皮肤 杏仁 大米粉 甜杏仁 蛋白质 脂肪 美容 | ||
【主权项】：
1.一种保健杏仁茶及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：甜杏仁 10‑40份大米 5‑10份超细糖粉 10‑40份水适量加工工艺如下：1）烘干将杏仁放在干净的容器中，倒入沸水，直至将杏仁全部浸没，待水降至室温，用手轻搓，去除杏仁皮，并用清水清洗干净，80℃烘干。大米用清水清洗干净，80℃烘干。2）磨粉处理好的杏仁用粉粹机将烤熟后的杏仁磨成粉，打粉时间控制得当，大约30s左右。时间过长杏仁油渗出，粉结块粘连一起。时间过短，颗粒过大，影响产品口感。大米粉需完全粉碎过60目筛子。3）调配调配时先加大米粉，再加超细糖粉，最后加甜杏仁粉混匀，避免超细糖粉与甜杏仁粉直接接触，防止茶粉成团。4）包装采用食品铝箔袋真空包装，有效防止潮解与氧化。
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