[发明专利]婴儿磨牙饼干的制作方法在审
| 申请号： | 201710754558.2 | 申请日： | 2017-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN109418376A | 公开（公告）日： | 2019-03-05 |
| 发明（设计）人： | 韩立娟 | 申请（专利权）人： | 韩立娟 |
| 主分类号： | A21D13/48 | 分类号： | A21D13/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 256302 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种婴儿磨牙饼干的制作方法，包括以下步骤：将鸡蛋蛋黄、糖粉与低筋面粉进行混合，鸡蛋蛋黄、糖粉、低筋面粉的重量比为3：1：10，然后加水，并搅拌均匀，揉成面团；在面团上盖上保鲜膜，放冷藏室静置30到40分钟；从冷藏室取出面团，将面团幹成约0.5厘米的厚片；将厚片切成均匀的条状面棍；在烤盘上铺油纸，将面棍铺在油纸上；将放有面棍的烤盘放入烤箱，180度预热10分钟，然后高温烤制25分钟即可得到成品。通过本发明所述方法能够实现磨牙饼干的自制，操作方便，食品安全方面也可以得到保障。 | ||
| 搜索关键词： | 面团 磨牙 饼干 低筋面粉 鸡蛋蛋黄 油纸 冷藏室 厚片 烤盘 面棍 糖粉 婴儿 食品加工领域 烤箱 食品安全 保鲜膜 条状面 重量比 预热 放入 加水 烤制 上盖 上铺 制作 取出 自制 | ||
【主权项】：
1.一种婴儿磨牙饼干的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)将鸡蛋蛋黄、糖粉与低筋面粉进行混合，鸡蛋蛋黄、糖粉、低筋面粉的重量比为3：1：10，然后加水，并搅拌均匀，揉成面团；(2)在面团上盖上保鲜膜，放冷藏室静置30到40分钟；(3)从冷藏室取出面团，将面团幹成约0.5厘米的厚片；(4)将厚片切成均匀的条状面棍；(5)在烤盘上铺油纸，将面棍铺在油纸上；(6)将放有面棍的烤盘放入烤箱，180度预热10分钟，然后高温烤制25分钟即可得到成品。
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