[发明专利]一种基于膜技术的橙汁制作方法及系统在审
| 申请号： | 201710754787.4 | 申请日： | 2017-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN107484934A | 公开（公告）日： | 2017-12-19 |
| 发明（设计）人： | 谈宾宾;朱元红;李文杨;马宏国;何延波 | 申请（专利权）人： | 杭州上拓环境科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/06 | 分类号： | A23L2/06;A23L2/74;A23N12/02;A23N1/00 |
| 代理公司： | 浙江杭州金通专利事务所有限公司33100 | 代理人： | 刘晓春 |
| 地址： | 311121 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开一种基于膜技术的橙汁制作方法，包括（1）对柑橘、鲜橙类水果进行清洗，去除果皮上的异物；（2）经清洗后的柑橘、鲜橙类水果去皮并进行榨汁，并获得鲜橙原汁；（3）将鲜橙原汁经过陶瓷膜过滤分离处理，分离获得的浓缩液为果浆，透过液为清汁；（4）清汁经过正渗透膜浓缩处理，并获得浓缩橙汁；（5）步骤（3）中获得的果浆浓缩液经巴氏杀菌后与步骤（4）中得到的浓缩橙汁充分混匀，并得到重组原汁，为橙汁产品。本发明采用“陶瓷膜+正渗透+反渗透/纳滤”耦合的工艺来制造橙汁，不但保留了鲜橙原汁中的大部分营养物质和香气成分，还能够减少橙汁的水分，提高橙汁的质量，另外，还能够实现节能减耗，以及产水减排的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 膜技术 橙汁 制作方法 系统 | ||
【主权项】：
一种基于膜技术的橙汁制作方法，其特征在于，所述基于膜技术的橙汁制作方法包括：（1）对柑橘、鲜橙类水果进行清洗，去除果皮上的异物；（2）经清洗后的柑橘、鲜橙类水果去皮并进行榨汁，并获得鲜橙原汁；（3）将鲜橙原汁经过陶瓷膜过滤分离处理，分离获得的浓缩液为果浆，透过液为清汁；（4）清汁经过正渗透膜浓缩处理，并获得浓缩橙汁；（5）步骤（3）中获得的果浆浓缩液经巴氏杀菌后与步骤（4）中得到的浓缩橙汁充分混匀，并得到重组原汁，即为最终的橙汁产品。
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