[发明专利]一种澄清的霍山铁皮石斛啤酒的制备方法有效
| 申请号： | 201710762883.3 | 申请日： | 2017-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN107354045B | 公开（公告）日： | 2020-12-01 |
| 发明（设计）人： | 孙传伯;赵群;左瑞华;韩邦兴;陈存武;张莉 | 申请（专利权）人： | 皖西学院 |
| 主分类号： | C12C5/00 | 分类号： | C12C5/00;C12C11/02;C12H1/052;C12H1/056;C12R1/865 |
| 代理公司： | 合肥中谷知识产权代理事务所(普通合伙) 34146 | 代理人： | 洪玲 |
| 地址： | 237000 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种澄清的霍山铁皮石斛啤酒的制备方法，属于石斛啤酒澄清方法技术领域，所述霍山铁皮石斛啤酒的制备方法的具体步骤包括：制备麦芽醪；乳酸水溶液超声浸提霍山铁皮石斛；经过过滤、煮沸和添加酒花、冷却后密封发酵；并添加澄清A剂，过滤，添加澄清B剂，混合均匀；将添加了澄清B剂的霍山铁皮石斛啤酒置于4±1℃的环境中进行后发酵，发酵结束后再过滤，去除酒中的沉淀物，得到本发明澄清的霍山铁皮石斛啤酒。采用本发明制备的霍山铁皮石斛啤酒经过长期存放后依然不会出现浑浊。具有很强的市场价值，为霍山铁皮石斛啤酒投入市场做出了铺垫。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 澄清 霍山 铁皮 石斛 啤酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
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