[发明专利]一种香辣风味牛肉干及其制备方法在审
| 申请号： | 201710764903.0 | 申请日： | 2017-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN107495133A | 公开（公告）日： | 2017-12-22 |
| 发明（设计）人： | 田迎;杨秀芝;黎文祝 | 申请（专利权）人： | 贵州可一绿色食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70 |
| 代理公司： | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙)52110 | 代理人： | 田江飞 |
| 地址： | 565100 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种香辣风味牛肉干及其制备方法，该牛肉干由1kg新鲜牛肉、100‑200g花生油、50‑90g红辣椒、40‑80g芹菜、2‑10g鱼香草、1‑3g鱼腥草、2‑10g青花椒、5‑15g大蒜、1‑6g大茴香、1‑6g千里香、3‑8g食盐、400‑800ml水制备而成；其运用芹菜和、鱼腥草、鱼香草的巧妙结合，用于制备牛肉干，其味道鲜美独特，再配以辣椒、鱼腥草、青花椒、大蒜、大茴香、千里香使得牛肉干的风味及口感更加香醇可口，麻辣得当，非常受到消费者的青睐。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 牛肉干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香辣风味牛肉干，其特征在于：由1kg新鲜牛肉、100‑200g花生油、50‑90g红辣椒、40‑80g芹菜、2‑10g鱼香草、1‑3g鱼腥草、2‑10g青花椒、5‑15g大蒜、1‑6g大茴香、1‑6g千里香、3‑8g食盐、400‑800ml水制备而成。
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